Massa para Ravioli (sem ovo)

Bastante rápida de fazer e muito simples esta massa de Ravioli com a vantagem de ser óptima para quem é intolerante a ovo.

Ingredientes:

130g. de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/4 chávena de água
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de noz moscada

Preparação:

1 - Colocar todos os ingredientes num processador (bimby, picadora, etc);

2 - Bater a massa até formar uma bola (lisa);

3 - Estender com máquina ou rolo até ficar bem fininha e cortar em circulos ou quadrados, etc -  o que preferir;

4 - Deixe repousar e coloque o recheio da sua preferência;
5 - Cozer depois de recheada em água fervente temperada com sal.

P.S. - Os Raviolis da foto foram os meus primeiros e usei um recheio de bolonhesa. A dose da receita deu para cerca de 16 Raviolis.